น้ำแข็งคลายความร้อน ระวังจะมีสารปนเปื้อน

admin   April 7, 2017   No Comments

ช่วงนี้อากาศร้อน ก็ต้องหาแนวทางคลายความร้อนที่มีความนิยมในการเลือกรับประทาน เครื่องดื่มเย็น ๆ โดยเฉพาะ น้ำแข็ง แต่น้ำแข็งคลายความร้อนนี่แหหละคงเป็นตัวการที่ทำให้เราปวดท้อง ท้องเสียขึ้นมาได้เช่นกัน คุณเองอย่าคิดว่าน้ำแข็งจะเป็นเรื่องเล็กน้อยเท่านั้น เพราะมันมีการเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ เชื้อไวรัสต่าง ๆ ที่จะมีการส่งผลกับทางด้านสุขภาพอนามัยของเราเองได้

 
น้ำแข็ง
ปัจจุบันนี้มีการนำ น้ำแข็ง มาใช้ประโยชน์หลายด้านด้วยกัน ตั้งแต่ใช้ในด้านอุตสาหกรรมประมง สำหรับทำการแช่อาหารสด และเอามาบริโภคโดยการผสมเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน หากน้ำแข็งที่ใช้บริโภคไม่สะอาดพอ อาจทำให้เสียวให้มีเชื้อโรคปนเปื้อน ที่เป็นสาเหตุเกิดโรคติดเชื้อภายในระบบทางเดินอาหารตามมาได้ ภายในการผลิตน้ำแข็งก็จะต้องผ่านกระบวนการหลากหลายอย่างด้วยกัน ถึงมือผู้บริโภค  หากผู้ผลิตไม่มีความระมัดระวังตั้งแต่เริ่มต้น อาจจะทำให้คุณภาพของน้ำที่นำมาผลิต การเก็บ การขนส่ง รวมถึงภาชนะที่ใช้บรรจุน้ำแข็งไม่สะอาด เพราะว่าน้ำแข็งที่นำมาแบ่งบรรจุ เพื่อจำหน่ายต้องมีภาชนะปกปิดมิดชิด ไม่ควรวางอยู่บนพื้น ทางเท้าหรือใกล้กับถังขยะ ภาชนะที่ใช้เก็บจะสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย  ไม่ใช้มือกอบน้ำแข็ง ส่วนร้านอาหารจะต้องเก็บน้ำแข็งภายในภาชนะที่สะอาด มีฝาปิด ตั้งสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร  พร้อมกับภาชนะไม่เป็นสนิท พร้อมกับสามารถเก็บความเย็นได้ดีกันเลยเชียว
 
เพราะเช่นนั้น ผู้ที่ปฏิบัติหน้าที่ ภายในบริเวณขนส่ง ควรที่จะมีการแต่งตัวด้วยเสื้อผ้าที่สะอาด ล้างมือทุกครั้ง ก่อนปฏิบัติงานจะต้องสวมรองเท้าที่สะอาดพร้อมกับควรเป็นรองเท้าคนละคู่กับรองเท้าที่ปนเปื้อนจากนอกบริเวณขนส่ง  ไม่สูบบุหรี่หรือมีพฤติกรรมอื่น ๆ โดยเฉพาะพื้นรถที่วางน้ำแข็งต้องมีการล้างฆ่าเชื้อก่อนทำการขนส่ง และมีมาตรการคุมอุณหภูมิน้ำแข็งที่สม่ำเสมอ